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        老人饮食起居注意事项
        发布时间:2019/6/30   作者:离退休人员服务管理中心   阅读:31

        红肉吃得多 糖尿病风险大

            新加坡研究发现,吃肉与患糖尿病的风险有一定关系。食用过量的红肉,如牛肉、猪肉和加工肉等会增加患糖尿病的风险。研究人员以63万名45岁~74岁的新加坡居民为对象,进行了11年的追踪调查。结果显示,吃红肉最多的组与最少的组相比,患糖尿病的风险上升了23%。

        夏季饮食:苦瓜炒胡萝卜

            取鲜苦瓜2个,胡萝卜7-8根,盐、味精、葱适量。苦瓜去瓤后切片,胡萝卜切薄片,急火快炒,调以盐、味精、葱,熟食之。

            苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,可清暑解渴、降血压、血脂,苦瓜中丰富的维生素C,常食可使面容变得细嫩。胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。

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